15.1.2010
Kotihippi vietti nimipäiviä ja Ruokasuosikit-sarjan suklaakirjasta löytyi tällainen toive. Vähän omia muutoksia ja tällainen resepti siitä syntyi:
Pohja:
1 pötkö dominokeksejä
75 g margariinia
Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 rs maustamatonta tuorejuustoa
125g tummaa suklaata
75 g maitosuklaata
1 rkl ruokosokeria
1 dl Helmi-kahvilikööriä
Koristeeksi:
1 prk smetanaa
mansikoita (tai muita tuoreita marjoja/hedelmiä)
Kaavi domino-kekseistä täytteet ja murskaa keksit pieneksi. Sulata margis ja sekoita keksinmurut joukkoon. Painele vuokaan ja laita jääkaappiin kovettumaan. Itse tein taas tuollaisia pieniä. Tämä määrä oli aika hyvä neljään vuokaan, vähän jäi keksinmuruja yli.
Laita suklaat sulamaan vesihauteeseen, vaahdota tällä aikaa kerma, lisää siihen ruokosokeri, tuorejuusto ja domino-keksien täyte. Sekoita varovasti sulanut, hieman jäähtynyt suklaa joukkoon. Lisää likööri, tätä oman maun mukaan tai voi toki jättää poiskin jos on lapsivieraita.
Laita täyte vuokaan ja hyydytä jääkaapissa yön yli. Koristele smetanalla ja mansikoilla.
