28.6.2010

Helppo mökkiherkku

Kotihipillä, Leipurilla ja Elämänvalolla Juhannus meni rauhakseen mökillä. Sähköttömät ja vedettömät olosuhteet asettivat pieniä haasteita juhannusjälkkärille. Aikaa suunnitteluun ei ollut ja leipuri ideoi jälkkärin supermarketissa matkan varrella.

Tästä tuli kolme isohkoa muffinssivuokaa.

pötkö dominoa
100 g margariinia
6 isoa mansikkaa
3 tl mansikka-raparperi-hilloa
2 dl kuohukermaa

Kaavi vaniljat keksien välistä ja laita 6 kpl sivuun. Murskaa keksit, sulata margis ja sekoita ne keskenään. Painele muffinssivuokiin siten, että pohjalle muodostuu kuppi. Laita jäähtymään jääkaappiin. Laita jokaiseen kuppiin 1 tl hilloa ja pilko mansikka. Vatkaa kerma, ja lusikoi kuppeihin. Laita jääkaappiin ja koristele vaniljalla ja mansikoilla ennen tarjoilua.



Tämän helpon mökkiherkun myötä koko poppoo toivottaa oikein hyvää, aurinkoista ja lämmintä kesää kaikille. Palaillaan syksymmällä!

19.6.2010

Avocado purkissa

Muutama viikko sitten avocado pääsi multaan. Halkeama on edennyt, mutta mitään muuta ei sitten ole tapahtunutkaan.


Lisäksi Leipurin anopikieli päätti kukkia. Hämmentävää,  mutta en malta olla laittamatta kuvaa. Tää on ostettu n. 10 vuotta sitten Ikeasta, ja kasvaa pituutta hurjasti sekä näemmä kukkii.

12.6.2010

Sairaanhoitajan kakku

Sairaanhoitajan valmistujaisiin kakkua. Toiveena oli ainoastaan punavalkoinen väritys ja kermapäällys. Hurjat visiot kaatuivat ajanpuutteeseen ja tästä tuli aika tavallisen näköinen.




Pohjana oli tavallinen 8 munan pohja. Kostutus sitruunavichyllä. Sisällä sitruuna-mansikkatäyte ja valkosuklaamoussen tyyppinen ratkaisu. Koristeet sokerimassaa, mansikkaa ja valkosuklaata, päällä kermavaahtoa. Suklaa suli kuumuudessa ja toivottavasti edes osa pysyi kakun päällä. Kakku oli mitoitettu 20:lle, jotka syö paljon kakkua.

Sitruuna-mansikkatäyte:
1 prk maitorahkaa

1/2 sitruunan mehu
2 dl kuohukermaaripaus sokeria maun mukaan
Mansikoita

Viipaloi mansikat ja asettele ne pohjan päälle. Vatkaa kerma ja sotke loput aineet sekaan.


Valkosuklaatäyte:
150g valkosuklaata

2dl kermaa
200g tuorejuustoa

Sulata suklaa, vatkaa kerma. Lisää tuorejuusto kermaan ja hieman jäähtynyt suklaa kans.

Myös toisessa välissä oli viipaloituja mansikoita.


Voi surkeus kun tästä on huonoja kuvia. Kakun lisäksi mukaan lähti tuo alla oleva koriste


Sairaanhoitajan koriste

Kiireen keskellä tällainen koriste päätyi hoitajaksi valmituneen kakun päälle. Koriste lähti erikseen pakattuna, koska oli kuuma ja usea tunti juhlien alkamiseen.

Sokerimassaa koko hökötys ja lasinuudelista piikki.