27.3.2011

Camembert-pinaatti-piiras

Yksi kaikkien aikojen pastasuosikkeja Hippilässä on pinaatti-camembert-valkosipuli. Illanistujaiset huusivat piirakkaa, niin tämä ikisuosikki vaihtoi viittansa piiraan muotoon.

1 pkt piirastaikinaa

200g tuoretta pinaattia
1 camembert
1 yksikyntinen valkosipuli
2 kananmunaa
tuoretta rosmariinia, suolaa, pippuria

Kauli taikina ja esipaista n. 200° n. 8 min. Ryöppäää pinaatti (n. 10 sek kiehuvassa vedessä). Levitä piiraspohjalle pinaatti, camembertsiivut, silputtu valkosipuli, mausteet ja lopuksi vatkattu kananmuna. Paista n.15 min 200°

Parhaimmillaan tää on jäähtyneenä muttei kylmänä.