23.2.2012

Prinsessamuffinssit

Salainen ihastukseni on naapurimaan kuninkaalliset. Vickan ja Daniel nyt vaan ovat niin ihania. Uuden perheenjäsenen kunniaksi leivoin (oikeille) ystävilleni prinsessamuffinsseja. Vaaleanpunaisia tottakai.



Valkosuklaa-vanilja-mansikka-muffinssit aka Prinsessamuffinssit

8-10 muffinssia

100 g voita
100 g valkosuklaata
200g vehnäjauhoja
100g sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa

Mansikkahilloa
Vaniljakreemiä
Marsipaania
Sokerihelmiä

Sulata voi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sekoita munat ja maito sulaan voihin. Sekoita kaikki aineet nopeasti, älä käytä vatkainta, nuolija tai puuhaarukka riittää. Nosta taikina muffinssivuokiin ja paista n. 20 min 180°C, kaasu 3.

Anna muffinssien jäähtyä, pursota mansikkahillo ja vaniljakreemi muffinssien sisään. Päällystä marsipaanilla ja koristele.

Prinsessajuttuja
Tähän viereen sopisi lasillinen rosékuohuviiniä. Täydellisesti.