13.9.2014

Seesamnäkkäri

Eilen vietimme jo neljättä kierrosta meidän "Älä arvostele mun illallista"-tapahtumaa. Tällä kertaa olimme arponeet jokaiselle maan sekä adjektiivin. Minun kohdalle osui hyväntuulinen Ruotsi, joten suuntasin katseen länsinaapuriin, ja aika pian menu alkoi olla kasassa. Tuikitavallisia arkiruokia pienellä uudella twistillä.


Tilli-sitruunasnapsi oli parempaa kuin ainesosat antoivat ymmärtää, ja varmasti ensi juhannuksena nähdään pöydässä uusien perunoinen seurana. Resepti oli täältä. Hernekeitto oli ranskalainen Creme ninon, jonka seuraan paistoin näkkäriä. Juomaksi tarjoiltiin ruotsalaisen perinteen mukaan punssia. Pääruoaksi oli linssipullia ja puikulamuussia hollandaise-kastikkeella ja jälkkäriksi tietysti prinsessakakku.



Seesamnäkkileipä; kaksi pellillistä

3 dl vettä
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
2 dl ruisjauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
6 g kuivahiivaa

Päälle
muutama rosmariinin lehti
seesaminsiemeniä

Sekoita lämpimään veteen hunaja ja suola. Sekoita hiiva ruisjauhoijin ja lisää ne nesteeseen. Lisää vehnäjauhot muutamassa osassa, taikina saa jäädä aika löysäksi, mutta leivottavaksi. Nostata taikinaa vedottomassa paikassa n. 30 min. Jaa taikina kahtia ja kauli toinen puoli leivinpaperille lättänäksi. Kauli seesaminsiemenet ja rosmariini pintaan kiinni. Paista 250 °C uunissa n. 10 min, kunnes näkkäri hieman ruskistuu reunoilta. Jäähdytä tasaisella alustalla. Näkkäri kovettuu vielä jäähtyessään. Voit tehdä näkkäristä myös suoraan annospaloja ja kaulia taikinan useassa osassa.



8.9.2014

Syksy mökillä

Kesäloma jäi tänä(kin) vuonna välistä, joten karkasin ensimmäisen mahdollisuuden tullen mökille. Viikko mökillä ilman virikkeitä tekee ihmeitä. Päiväohjelmaan kuului saaren tarkastaminen uusien kanttarellien varalta, saunan lämmitys, perunoiden pesu, tiskaus ja palapelin teko. Tätä toistettiin seitsemän päivää. Jo siinä pahempikin stressi laukeaa kun ehtii mietiskellä kaikki askarruttamaan jääneet asiat halki.

Tänään kun palasin töihin niin useampikin taho arvuutteli mitä mulle on käynyt. Uudet hiukset? Rusketus? Silmälasit? Huulipuna? Ei, mä olin mökillä *sydän*